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以古茗奶茶为例子，古茗奶茶的利润率应该是60%上下，换句话说制做古茗奶茶成本（调料、水杯、塑料吸管及其包装等）的零售价的60%。
咖啡的脂质通过制作后不降反升，这和蛋白质醣类绝大多数在制作中溶解相关。咖啡蛋糕烘焙后脂质，75%以三酸甘油酯、19%以油酸的方式呈现。阿拉比卡绝大部分的芳香物萃取在二种植物油脂内，那便是咖啡醇（Cafestol）和咖啡白醇（Kahweol），是咖啡香气的最佳男古茗奶茶。但罗布斯塔的咖啡醇仅有阿拉比卡的一半，却基本上没有咖啡白醇，因而咖啡白醇（阿拉比卡特有）含量常被用于检验综合性配方中罗布斯塔豆与阿拉比卡的混合比例。
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这类颠覆性的发展是古茗奶茶可以矗立在竞争中的关键所在，都是古茗奶茶受到广大消费者喜爱的关键所在。此外，古茗奶茶还融合流行元素，将欧洲经典的奶盖奶茶等引入到奶茶的生产加工之中，构成了中西合并的特色饮品。因而，古茗奶茶这类艺术创意精神实质，让顾客耳目一新，在古茗奶茶的同时还体验到了视觉享受。
